Oktay Usta’dan Ev Yapımı Pizza Tarifi!
Bugün sizlere Oktay Usta’dan nefis bir ev yapımı pizza tarifi vereceğiz. Hem ekonomik hem de leziz bu pizza tarifi, evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Üç aşamadan oluşan bu pizza tarifi, hem pratik hem de herkesin damak zevkine hitap edecek kadar zengin malzemelerle dolu.
1. Hamur Hazırlığı
Pizza hamurunun temeli, un, maya, tuz, zeytinyağı ve ılık sudan oluşuyor. Öncelikle, bir kaba 3 su bardağı un ve 1 paket kuru instant maya ekliyoruz. Ardından 2 çay kaşığı tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı iyice harmanladıktan sonra, ortaya bir çukur açıyoruz. Bu çukura 5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, üzerine 700 ml ılık suyu azar azar dökerek yoğurmaya başlıyoruz. Ilık suyun olması, hamurun mayalanmasını hızlandırır ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemizi sağlar.
Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olmalı. Karıştırma işlemine devam ederek, hamurun kıvamını iyice bulduktan sonra, tezgahın üzerine un serpip hamuru orada 3 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurun üstü pürüzsüz ve yumuşak olmalı. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra, hamurumuzu bir bezle örterek dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Pizza Sosunun Hazırlanması
Pizza sosu da bir o kadar önemli. Sosun içinde 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tane rendelenmiş domates, 2 diş sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve de taze fesleğen bulunuyor. Fesleğen, pizzaya mükemmel bir aroma katacaktır. Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba koyup, zeytinyağı ekliyoruz. Ardından bu karışımı bir blender ya da parçalayıcı makineden geçirerek sosu iyice pürüzsüz hale getiriyoruz. Eğer domatesin suyu yetersizse, biraz daha su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
3. Pizza Üst Malzemelerinin Hazırlanması
Pizza için gerekli malzemeler hazır: sucuk, mantar, biber, yeşil ve siyah zeytin, cherry domates, mısır ve tabii ki peynir! Sucukları ince dilimler halinde kesiyoruz, mantarları doğrayıp, zeytinleri halka halka kesiyoruz. Cherry domatesleri de yuvarlak şekilde doğrayarak pizza malzemelerini hazırlıyoruz.
Hamurun Açılması ve Pizzanın Hazırlanması
Dinlenmiş olan hamuru tezgah üzerinde açıyoruz. Hamurun üzerine biraz un serperek, merdaneyle ince bir şekilde açıyoruz. İstenilen incelikteki hamuru, fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hamurun üzerine bir çatal ile birkaç yerinden delikler açarak kabarmasını engelliyoruz. Sonrasında hazırladığımız fesleğenli domates sosunu eşit bir şekilde hamurun üzerine yayıyoruz.
Üzerine önce rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz, ardından tüm doğradığımız malzemeleri pizzanın üzerine dikkatlice yerleştiriyoruz. Sucuk, mantar, zeytin, biber, cherry domates ve mısır gibi malzemelerle pizzamızı dolduruyoruz. Son olarak, taze fesleğen yaprakları ve biraz daha kaşar peyniri ekliyoruz.
Pizzanın Pişirilmesi
Fırınımız 240°C’ye ısıtıldıktan sonra, pizzayı fırına veriyoruz. Pizza 13-15 dakika arasında pişecektir. Fırından çıkan pizza, altın rengi ve çıtır çıtır olacaktır. Pizzayı sıcak servis etmek, en keyifli anıdır!
Servis ve Sunum
Fırından çıkan pizzayı dilimleyip, sıcak olarak servis ediyoruz. İsterseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilir ve taze kekik serpebilirsiniz. Bu karışık pizza, hem görsel olarak hem de lezzet olarak harika bir sunum olacak.
Evdeki malzemelerle hazırlanan bu pratik pizza, aileniz ve dostlarınızla keyifli bir yemek deneyimi yaşatacak. Herkesin damak zevkine uygun malzemelerle yapılan bu pizza, hem lezzetli hem de ekonomik. Oktay Usta’nın tarifini takip ederek siz de evinizde şahane bir pizza yapabilirsiniz!
Afiyet olsun!
Okusana.ORG sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.