Yemek Tarifleri

Oktay Usta’dan Mayasız Poğaça Tarifi!

Bayatlamayan, her zaman yumuşacık ve enfes bir poğaça tarifi geliyor! Oktay Usta’nın tarifini birlikte hazırlayalım! [Müzik] Değerli takipçilerim, sizlere mayalandırma derdi olmadan, yumuşacık ve puf puf poğaçalar yapacağım. Hemen malzemelerimize geçiyorum:

  • 5 su bardağı un (1 yedek bardağımız da var, o beklesin)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt (200 ml’lik bardakla ölçüyoruz)
  • Kabartma tozu (Normalden biraz fazla, 3 paket, her biri 10 gram)
  • İç harcı için yumuşak, sürülebilir peynir

Bismillahirrahmanirrahim diyerek başlıyoruz! 5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıyorum. Sonra yumurtanın akını, yoğurdu, sıvı yağı ekliyorum ve karıştırmaya başlıyorum. Hamurumuzun çok sert olmaması lazım; yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olması gerekiyor. Puf puf, bayatlamayan poğaçalarımızın hamurunu yoğuruyoruz.

Hamuru güzelce yoğurduktan sonra, bezeleri küçük parçalara ayırıyoruz ve tabanımızla büyütüyoruz. Ortasını açtıktan sonra içine dilediğiniz peynirden koyabilirsiniz. Ben peynirimi yayıp, hamuru iki tarafıyla kapatıyorum. Bu şekilde bütün bezeleri hazırlayıp, tepsiye diziyorum. Üzerini streç filmle kapatıp, hamurun biraz dinlenmesini sağlıyorum. Dinlenmiş hamur daha güzel özleşiyor ve yumuşacık oluyor.

Sonrasında poğaçalarımızı 200 derece alt üst ısıda pişiriyorum. Fırından çıkan harika poğaçalarımın yanında çayın demini hazırlıyorum. Benim favorim orta demli çay! Şu an poğaçalarım fırından çıkmak üzere, bir bakalım…

İşte poğaçalarımız tam 24 tane çıktı, yumuşacık ve içi peynirli! Gerçekten kabartma tozu sayesinde uzun uzun mayalanmaya gerek kalmadan böyle harika bir sonuç aldık. Sofralarınızda hep bolluk ve bereket olsun, tarifi deneyin, sonuç harika olacak!


Okusana.ORG sitesinden daha fazla şey keşfedin

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Bir Cevap Yazın