Yemek Tarifleri

Oktay Ustadan Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi: Oktay Usta’dan Pratik ve Lezzetli Bir Tatlı

Bugün Oktay Usta ile birlikte nefis bir şekerpare tarifi hazırlıyoruz. Şekerpare, hem lezzetiyle hem de yapımıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen tatlılardan biridir. Oktay Usta’nın tarifine göre, bu tatlının sırrı doğru malzeme kullanımı ve ince detaylarda gizli. İşte Oktay Usta’nın adım adım şekerpare tarifi:

Malzemeler:

Şekerpare Hamuru İçin:

  • 3,5 su bardağı un
  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • Yarım çay bardağı çiçek yağı
  • 1 çay bardağı irmik (tercihen ince olan)
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Birer tane fındık (şekerparenin üzerine batırılacak)

Şerbet İçin:

  • 3,5 su bardağı su
  • 3,5 su bardağı şeker
  • Bir dilim limon

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlamak:
İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye 3,5 su bardağı su ve 3,5 su bardağı şeker alınıp, içine bir dilim limon eklenir. Karıştırarak kaynamaya bırakılır. Şerbet kaynadıktan sonra altı kısılır ve birkaç dakika daha kaynamaya devam eder. Bu arada şerbetin pişmesiyle tatlının pişme süresi birbirini tamamlamalıdır.

2. Şekerpare Hamurunu Hazırlamak:
Şekerpare hamurunu hazırlamak için önce kuru malzemeleri karıştırıyoruz. Un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu elekten geçirilir, irmik ile karıştırılır. Bu şekilde kuru malzemeler homojen hale gelir.
Bir kaba tereyağı, çiçek yağı ve yumurtalar eklenir. Ardından kuru malzemeler eklenip, karıştırılır. Hamur yoğurulmadan karıştırılır, çünkü fazla yoğurmak hamurun kıvamını bozar. Bu aşamada, hamurun lokum kıvamında olması gerektiğini unutmayın.

3. Şekerpareleri Şekillendirme:
Hamur hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır. Şekerpareler, üzerine fındık batırılacak şekilde şekillendirilir. Bir tepsiye dizilen şekerparelerin üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülüp, üzerine fındık batırılır.

4. Pişirme:
Fırın, 180 derecede alt üst pişirme ayarında ısınır ve şekerpareler fırına verilir. Şekerpareler yaklaşık 25-30 dakika pişer. Piştikten sonra, sıcak şerbet sıcak tatlılara dökülür. Tatlının şerbetini çekmesi için biraz beklemek gerekir.

5. Servis:
Şekerpareler, şerbetini çektikten sonra servise hazır hale gelir. Çay ile birlikte servis edildiğinde, misafirleriniz bu nefis tatlıyı çok sevecek. Eğer isterseniz, şekerparelerin üzerine biraz da dökme fıstık serpebilirsiniz. Bu, tatlının görselini daha da güzelleştirir.

Oktay Usta’nın İpucu:

Şekerpare hamurunu hazırlarken çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Hamurun kıvamı düzgün ve yumuşak olmalı, aksi takdirde tatlınız sert olur. Ayrıca, şerbetin sıcak olması çok önemlidir; şekerpareler fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbetle buluşmalıdır.

Sonuç:

Oktay Usta’nın tarifine göre yapılan şekerpareler gerçekten pamuk gibi yumuşak, şerbetini güzelce çeken ve tam kıvamında bir tatlı oluyor. Bu şekerpare tarifini, misafirlerinize ikram edebilir veya ailenizle birlikte keyifli bir çay saatinde servis edebilirsiniz. Lezzetiyle, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek bu tatlıyı kesinlikle denemelisiniz.

Şekerpare tarifini sevdiklerinizle paylaşın ve tatlı keyfini çıkarın!


Okusana.ORG sitesinden daha fazla şey keşfedin

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Bir Cevap Yazın