Pratik ve Lezzetli Poğaça Tarifi: Mayasız ve Kabartma Tozlu

Bugün sizlere, soğuk havalarda rahatça hazırlayabileceğiniz, mayasız ve kabartma tozlu bir poğaça tarifi vereceğim. Bu tarif, hem yapımı oldukça kolay hem de harika bir lezzet sunuyor. Hadi, malzemeleri ve yapılışını birlikte inceleyelim!

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı ince mısır unu (yaklaşık 125 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ev yoğurdu
• 100 gr tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu (15 gram)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 50-100 gr beyaz peynir
• 50-100 gr kaşar peyniri
• Üzeri için: Susam ve pekmez

Hazırlık:

1. Kuru Malzemeleri Karıştırın: İlk adım olarak, bir kaba 4 su bardağı un, 1 çay bardağı mısır unu, kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Bu kuru karışım, poğaçaların temel yapısını oluşturacak.
2. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Kuru malzemelerin üzerine sırasıyla 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 100 gram tereyağı ve 1 adet yumurtayı ekleyin. Karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
3. Peynirli İç Harcı Hazırlayın: Poğaçaların iç harcı için beyaz peynir ve kaşar peynirini rendelenmiş olarak karıştırın. Peynirlerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. Poğaçaları Şekillendirin: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. İçlerine peynir karışımından koyarak poğaçaları kapatın. Poğaçaların üzerini parmak uçlarınızla kapatırken, şekil vermek için nazikçe bastırın.
5. Üzeri İçin Hazırlık: Poğaçaların üzeri için, bir yumurtanın sarısını çırpın ve poğaçaların üstüne sürün. Ardından üzerine pekmez sürerek lezzetini pekiştirebilirsiniz. Son olarak, susam serpin.
6. Fırınlama: Poğaçalarınızı önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst pişirme modunda yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Poğaçaların altı ve üstü altın rengini aldığında, fırından çıkarabilirsiniz.
7. Servis: Fırından çıkan sıcak poğaçalarınız hazır! Çayınızı demleyip, sıcak poğaçalarla birlikte servis edebilirsiniz.

Sonuç:

İşte, mayasız, kabartma tozlu, içi peynir dolu, harika poğaçalarınız hazır! Poğaçaların dışı çıtır, içi ise yumuşacık ve peyniri erimiş. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde harika bir seçenek olacak. Şimdiden afiyet olsun!

Bu tarifin yapımı oldukça kolay ve pratik. Dilerseniz, peynir yerine zeytin veya farklı malzemelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Umarım beğenirsiniz! Yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum. Kanala abone olmayı unutmayın, bir sonraki tarifte görüşmek üzere!