Kabak mücver, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlandığında enfes bir tat sunar. Kabak mücver, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilir.
Kabak mücver yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
İlk adım olarak, kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Kabakları rendeleyin ve rendelenmiş kabakları bir süzgece alın. Kabakların suyunu çıkarmak için üzerine biraz tuz serpin ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Bu süre sonunda kabakların suyunu iyice sıkın ve fazla suyu süzdürün. Bu adım, mücverin daha kıtır olmasını sağlar.
Kabakların suyunu iyice sıktıktan sonra, rendelenmiş kabakları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince doğranmış taze soğan, dereotu ve maydanozu ekleyin. Rendelenmiş beyaz peyniri de ilave edin ve karıştırın. Bu aşamada, mücverin yeşilliklerle ve peynirle iyice harmanlanması önemlidir.
Karışıma 2 adet yumurtayı kırın ve iyice çırpın. Ardından 1 su bardağı unu ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karışımı iyice karıştırın. Hamurun kıvamı, ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır. Eğer karışım çok sıvı olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ekleyin ve yağı iyice kızdırın. Yağ kızdıktan sonra, karışımdan kaşık yardımıyla alarak tavaya bırakın. Mücverlerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Kabak mücveri sıcak servis yapabilirsiniz. Yanına yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Mücverlerin çıtır çıtır olması için kabakların suyunu iyice sıktığınızdan emin olun ve yağı iyice kızdırın.
Kabak mücverinin püf noktaları nelerdir?
Kabak mücver, lezzetli ve pratik bir tarif olup, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir yemektir. Bu basit adımları takip ederek, evde kendi kabak mücverinizi hazırlayabilir ve sofralarınıza lezzet katabilirsiniz.
Son gönderilerin e-postanıza gönderilmesi için abone olun.
Kabak Mücver Nasıl Yapılır?
Yorum Yaz