Oktay Usta mantar kurabiye tarifi!

Çay saatlerinizde sevdiklerinize özel bir ikram yapmak ister misiniz? O zaman mantar kurabiyelerimiz tam size göre! Çayları demleyin, bu nefis kurabiyeyi hazırladım bile. İşte sizlere, hem lezzetli hem de görünüşüyle çay sofralarınızı şenlendirecek bir tarif!

Malzemeler:

• 4 su bardağı mısır nişastası (nişastasız)
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao (kurabiyenin mantar şeklini verebilmek için)
• Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları

Yapılışı:

1. Malzemeleri Karıştırın: İlk olarak, geniş bir kaseye mısır nişastasını, unu, toz şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ortasında bir havuz açın.
2. Tereyağını Ekleyin: Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve güzelce karıştırın. Hamur kum tanesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Yumurtaları İlave Edin: Ardından iki yumurtayı ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Hamur kıvamı oldukça yumuşak ama toparlanabilir bir hale gelmeli.
4. Şekil Verin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hafifçe yuvarlayarak mantar şeklini oluşturun.
5. Kakao ile Büzüşme: Mantarın üst kısmına, kakao ile bastırarak karakteristik şeklini verin. (Çocuklarınızla birlikte bu adımı yapmak çok eğlenceli olabilir!)
6. Pişirme: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan mantar kurabiyeleriniz altın rengini alacak.

İpucu: Kurabiyelerinizin fazla yayılmaması için, hamuru biraz buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Böylece tereyağı sertleşir ve şekil verirken daha az yayılırlar.

İlgili: Oktay Usta’dan pancar turşusu tarifi!

Kurabiyeleriniz piştikten sonra biraz soğumaya bırakın. Ardından sıcak çayın yanında afiyetle tüketebilirsiniz. Çocuklarınıza da gönül rahatlığıyla verebileceğiniz ev yapımı mantar kurabiyeleriniz hazır!

Çay saatlerine özel bu nefis tarifi beğendiyseniz, yorumlarınızı ve beğenilerinizi bekliyorum!