Domates Konservesi: Lezzetli ve Sağlıklı Kış Hazırlığı

Bağcı Nevruz

Paylaş

Paylaş

Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

Domates konservesi, kış aylarında sofralarımızda taze domates lezzetini yaşatmak için hazırlayabileceğimiz en pratik ve lezzetli ürünlerden biridir. Ev yapımı domates konservesi, hem katkı maddesi içermez hem de marketlerde satılan hazır konserve ürünlerine göre çok daha ekonomiktir.

Bu yazıda, domates konservesi nasıl yapılır sorusunun cevabını detaylı bir şekilde vereceğiz.

Domates Konservesi Yapımı için Malzemeler:

• 5 kg domates

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı limon tuzu

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Domates Konservesi Yapımı:

1. Domatesleri Seçmek: Domates konservesi için etli ve olgun domatesleri tercih edin. Çürük veya yumuşak domateslerden kaçının.

2. Domatesleri Yıkamak: Domatesleri bol suyla yıkayın.

3. Domatesleri Doğramak: Domatesleri orta boy küpler halinde doğrayın.

4. Domatesleri Pişirmek: Domatesleri bir tencereye alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Domatesler yumuşayana ve suyunu salmaya başlayınca tuz ve limon tuzunu ekleyin.

5. Domatesleri Blenderdan Geçirmek: Domatesler piştikten sonra blenderdan geçirin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.

6. Domates Konservesini Kavanozlara Dökmek: Domates püresini sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozların ağzını kapatmadan önce 2 cm boşluk bırakın.

7. Domates Konservesini Kavanozlarda Pişirmek: Kavanozları bir tencereye ters çevirip suyla kaplayın. Suyun kavanozların kapaklarını 2 cm geçecek şekilde olmasına dikkat edin. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Kavanozları 30 dakika kaynatın.

8. Domates Konservesini Soğutmak: Kavanozları tencereden alın ve ters çevirip soğumaya bırakın. Kavanozlar soğuduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın.

Domates Konservesi Saklama: Domates konservesini serin ve karanlık bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve en geç 3 ay içinde tüketin.

Püf Noktaları:

• Domates konservesi yaparken domateslerin olgun ve etli olması önemlidir.

• Domatesleri pişirmeden önce yıkayın ve doğrayın.

• Domatesleri pişirdikten sonra blenderdan geçirin.

• Domates konservesini sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

• Kavanozları ters çevirip suyla kaplayarak 30 dakika kaynatın.

• Domates konservesini serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Anahtar Kelimeler: domates konservesi, domates konservesi nasıl yapılır, ev yapımı domates konservesi, domates konservesi püf noktaları, domates konservesi saklama, kışlık domates konservesi, lezzetli domates konservesi, sağlıklı domates konservesi.